アジアNo1レストラン

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    食器のことなら神戸でNo1
    株式会社沖食器です。


    今回は友人のおかげで、バンコクにあるアジアのベストレストラン50で3年連続してNo1の評価を得ている『Gaggan』で食事をしてきました。




    スペインにあったエルブジで修業をされたことがあるとのことで、非常に面白い出し方をされていました。

    また、日本や日本食をインスパイアされたメニューも多くあるのですが、インド料理なので、カレー風味の味付けが多かったです。

    25品のメニューで、1品が一口で食べれるようになっているのですが、1品ずつ丁寧に説明をしてくれて、シークレットもあり、楽しませてくれます。

    是非また行きたいですね(^^)


    メニューです。全部絵で表現されています。食べ終わった最後に答えあわせをくれます。


    こんな感じの料理です。



    【食べ歩きグルメ】三重県津市のシャトー・ラ・パルム・ドールさんでランチを食べました(^^)

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      食器のことなら神戸でNo1、株式会社沖食器です。

      少し前になりますが、8月19日に
      三重県津市のシャトー・ラ・パルム・ドールさんに
      ランチを食べに行ってきました。

      http://www.ch-la-palme-dor.jp/

      8月2日に場所を新しくしてオープンされたのですが、
      なんとゴージャスな!



      金ピカです!
      でも落ち着いた雰囲気です。




      amuse-bouche
      日本での先出しみたいな物ですが、
      ウニのムースにサーモンやイクラが乗っていて、
      美味しいです。




      hors-d'œuvre
      貝類と茄子の前菜です。
      マイクロトマトが可愛いです。
      更にプレス食材のトマトが!
      初めて食べましたが、不思議な感じですね(^^)




      granité
      スイカのソルベです。
      さっぱりしていて、美味しいです。
      海洋深層水のソルベも混ざっているとのこと!
      絶妙な塩加減!




      viande
      メインの肉料理です。
      三重県産の鹿肉のロースを選びました。




      dessert
      デザートも可愛いらしく、
      食べるのがもったいないくらいです。




      フルーツの紅茶です。
      良い香りと少しの酸味が美味しいです。

      何点か省きましたが、
      全てとても美味しかったです。
      そして芸術作品のような料理の盛り付け、食べるのがもったいなかったです。



      最後にこちらのバター皿は
      chefのこだわりで、
      弊社が別注で作らせていただいた
      特種なバター皿です。

      ここまでこだわるchefの作る料理です。
      是非見て、食べてきてください!
      要予約ですよ!


      【食べ歩きグルメ】ポルシェのレストラン??

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        食器のことなら神戸でNo1、株式会社沖食器です。

        2015年2月21日に
        The Momentum by Porscheという
        世界初のポルシェコンセプトレストランに行ってきました。


        http://www.porsche.tokyo/





        店内はポルシェだらけです。









        ポルシェ好きには堪らないお店です(^^)

        料理の方は
        至って普通にフレンチです。

        今回は、
        全国食器会の仲間と一緒に行ったので、
        コースは面白くないと
        全部アラカルトで頼みました。





        ドリンク
        こちらはマカンターボという
        ポルシェの車の名前がついたカクテルです。
        外側のグラスに入っているエナジードリンクに
        中のグラスのウォッカを混ぜて飲むという
        ちょっと面白いターボっぽい演出です。





        木製のパンプレートに
        石の硯のような器。
        硯の中はオリーブオイルです。
        おしゃれですが、浅くて少し使いにくいです。













        前菜、オードブルは
        5人それぞれ頼んで5品です。









        パスタやメインもそれぞれ
        アラカルトで頼みました。





        きっちり5人分、
        取り分けてくれます。
        この辺りのサービスは
        さすがに素晴らしかったです。





        デザート
        せっかくなので、
        一番豪華なセットにしました(^^)

        ポルシェのボディラインや店名が描かれていて、
        更に、左にあるチョコレートが
        ポルシェでした(^^)





        さすがポルシェといった感じの
        落ち着いた雰囲気で、良いサービスでした。

        料理は特に味付けの好みは伝えなかったのですが、
        しっかりとして、美味しかったです。
        薄めにとかも対応してくれるそうです。


        器は最近流行りの黒の石の器がよく使われていました。
        あと、モスグリーンの器もよく使われていました。
        それに白や木製の器を使って、
        ちょっと和を意識したtasteを感じました。

        弊社の扱っているM.STYLEの
        スパッツィオシリーズと同じようなイメージです。


        ちなみに
        ポルシェのショールームに隣接しているので、
        ミニカーじゃない本物のポルシェも見れますよ(^^)







        【食べ歩きグルメ】熟成肉初体験!

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          食器のことなら神戸でNo1、株式会社沖食器です。



          2015年2月20日、

          東京で初めて熟成肉を食べに行きました。



          友人に教えてもらって、


          御茶ノ水のエイジングビーフワテラスというお店に行ってきました。

          まずそのエントランスからして、東京って感じです。







          オシャレです。

          そして入って気付いたのが

          ここ

          焼肉屋さんだったのです!







          こんなきれいな焼肉屋さんは

          見たことありません!







          白い焼肉屋さんはすごいですね!



          食器の使い方もオシャレでしたよ。





          キムチやナムルの盛り合わせは

          可愛らしいじき磁器の三段重で出てきました。







          お肉も上品なきれいな盛り付けで

          おそらく有田焼のお皿で出てきました。

          もちろん味もおいしくて、

          ガッツリ食べるというよりは

          上品に一切れずつ焼いて、

          おいしくいただきました。



          熟成肉の初体験もおいしくて良かったのですが、

          お店も今までに見たことない感じのお店で、

          新しい焼肉を体験した気分です。











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