沖食器の月一向上委員会 Vol.1

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    【沖食器の月一向上委員会】
    〜よかったら一緒に学びませんか?〜

    Vol.1
    今月の「学び」
    夏季到来!
    そこで今月は、涼しさの演出等、夏に需要の増えるグラスやガラス食器についての知識を学びましょう。
    第一回の学びは、ガラス食器で日本のトップメーカーの東洋佐々木ガラス様にお越しいただき、グラスの種類や使い方、ガラス食器ならではの盛り付けや演出方法などを紹介していただきます。

    【開催日時】6月21日(水)15:00〜16:00
    【開催場所】株式会社沖食器 2階セミナールーム
    神戸市中央区元町通4丁目3番12号
    TEL:078-351-0231
    【参加費】無料
    【定員数】15名
    【お申込み方法】参加希望の方は下記メールアドレスにご連絡ください。(担当:沖 敏男)
    info@oki-tableware.com

    ※お申込みメールタイトル「6月の学び」、参加者氏名、会社名(店舗名)の明記をお願いします。


    【次回予告!】7月の「学び」は、洋食器のトップメーカーのノリタケ様にお越しいただいての勉強会の予定です。
    洋食器の種類、歴史、最新の盛り付け例などを紹介していただく予定です。
    (都合により、内容が変更になる場合があります。)


    ※月一向上委員会は、飲食店様の方々を対象に、食器や調理器具の種類や歴史・使い方・盛り付け例、また様々な食材の知識、現場の衛生管理を学んでいただきます。さらにSNS対応等の講習も実施していく予定です。






    沖食器のほりだしもの市

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      食器のことなら神戸でNo1
      株式会社沖食器です。

      明日から2日間、
      12月3日、4日と
      沖食器1階ガレージにて
      沖食器のほりだしもの市を開催します!



      皆さまお誘い合わせの上、
      是非ご来場ください。



      本日の毎日新聞の朝刊にも
      掲載いただきました。


      【商品紹介】オランダ製のかっこいいメニューブックのサンプルが届きました(^^)

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        食器のことなら神戸でNo1、株式会社沖食器です。


        オランダからかっこいいメニューブックとメニュースタンドのサンプルが届きました(^^)



        とりあえずサンプルはごく一部ですが、
        後はカタログを見て選んでいただきます。

        特にオススメは



        クロコダイル模様のメニューブックです。

        ありそうでなかったデザインです。
        トレイとかではクロコ柄はあるのですけどね。

        でも、これがめっちゃかっこいいのです!

        他も部分的に木が使っていたり、
        斬新なカラーだったりで
        日本のメーカーにはないオシャレさが漂っています。




        【調理器具の修理】銅鍋が修理から帰ってきました(^^)

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          食器のことなら神戸でNo1、株式会社沖食器です。


          先日ブログで書いた銅鍋が修理から帰ってきました。

          修理の結果はどうだったのでしょうか?



          ちょっと分かりにくいかもしれませんが、
          最早、新品です!


          横から見ても新品みたいですね(^^)


          ハンドルのぐらつきもしっかりと直っています。



          穴の開いていたところも
          完璧に直っていますね(^^)

          実は
          今回の修理、
          工場から
          「穴だけ直しても、全体が薄くなっているから、切って新しいのをつけた方がいいよ」
          と言われたんです。
          切ってつける?
          そんなこと出来るの?
          と思ったのですが、
          新品みたいにピカピカになるよ
          と言うので、
          任せました!

          その結果、
          穴の部分は完璧に直っていて当然なんです…(^^;;
          でも、継ぎ目も全く分からない
          本当に新品みたいになって
          帰ってきました!

          全体の厚みももちろん新品同様ですので、
          また安心してお使いいただけます。

          値段もお手頃で、
          お客様も満足していただけました(^^)

          銅製品の修理も是非ご相談ください。

          【調理器具の修理】銅製鍋の修理について

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            食器のことなら神戸でNo1、
            株式会社沖食器です。


            今回、銅製の鍋の修理を
            お預かりしました。

            直径48cmの大きな鍋です。



            今回の修理依頼は
            底に穴があいてしまって、
            もう使えないので、
            修理できるか?
            ということです。



            線みたいな亀裂が穴だそうです。

            さて、修理できるのでしょうか?


            とりあえず、
            弊社の提携している
            修理してくれる工場に依頼してみます。

            因みにこのくらいサイズの
            銅製の鍋になりますと
            新品の価格は定価で
            8万円や10万円くらいします。

            これが修理して、
            また使えるようになると
            かなりお得ですね(^^)

            修理代がいくらになるか
            まだ不明ですが…


            現在、銅製の鍋の修理は
            もう神戸では
            出来る最後の職人さんが
            廃業してしまいました…

            弊社も今までは
            その職人さんに
            いろいろ
            鍋の修理や銅製鍋の作成など
            お願いしていたのですが、
            今はもう大阪の職人さんに
            お願いしています。

            これで上手くいけば、
            いろいろなお店のお役に立てると思いますよ(^^)



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